Jornalista, escritor, editor e consultor cultural.
Jornalista, escritor, editor e consultor cultural.
Na Cultura todo investimento é lucro
Consultoria em Cultura e Comunicação
Trabalhos sobre: Cultura, Cultura Brasileira, Cultura Fluminense, Cultura Carioca,
Direitos Culturais, História, Sociologia, Antropologia, Folclore, Artes, Comunicação Social,
Música Erudita, Popular e Folclórica, Bossa Nova (História real, não oficial),
Newton Mendonça, Estado do Rio de Janeiro, Cidade do Rio de Janeiro, Ipanema,
Baía da Ilha Grande, Mangaratiba, Angra dos Reis, Paraty, Rio Claro e Cachaça.
Trabalhos de Redação, Revisão e Editoração
Produção de textos de qualquer natureza, gênero e espécie, sobre todos os suportes, inclusive para sites e páginas na Internet.
Consultoria Legislativa
Aos membros
do Congresso Nacional, Assembléias Legislativas, Câmaras de Vereadores; para o
Poder Executivo nos três níveis e
para o Poder Judiciário em todas as suas instâncias, empresas e instituições
públicas e privadas.
Consultoria em Cachaça
Análise Sensorial, Análise de Produto, Sessões de Degustação, Elaboração de Cartas de Cachaças p/ hotéis, restaurantes e bares, Cursos,
Palestras, Treinamento de Pessoal, Pesquisas, Produção de Textos (inclusive web), Atendimento a Consultas e outros trabalhos
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Consultoria em Cachaça
Foto: Bruno Lira
Marcelo Câmara: sabedoria e autoridade em cachaça,
considerado, internacionalmente, o maior especialista.
Consultoria em Cachaça
Serviços profissionais prestados, regularmente, por Marcelo Câmara desde 1993:
Percepções e Avaliações Visual e Táctil (aparência/cor), Olfativa (aroma) e Gustativa (sabor) e Avaliação Final (juízo técnico-científico que conclui se uma cachaça possui excelência, se é mediana ou ruim, quais as suas virtudes e defeitos sensoriais), acrescidas de Observações, Recomendações e Sugestões sobre produção, envelhecimento, qualidade química e excelência sensorial.
Comentários críticos sobre a apresentação e comunicação visual, presença sociocultural e funcionalidade (garrafa, rótulo, contrarrótulo, vedação, embalagem), incluindo observações e orientações quanto à conformidade legal, potencialidade econômica (publicidade e marketing), perspectivas da marca e do produto no mercado.
Disponibilidades de datas e orçamentos sob consulta, por e-mail (ilhaverde@ilhaverde.net) ou pelos tels. 21-9327-2313 (a qualquer dia e hora) e 21-2523-5989 (agendando-se ligação por e-mail).
A realização de qualquer trabalho fora da Região do Grande Rio de Janeiro está condicionada à possibilidade do Consultor deixar a Cidade pela manhã e a ela retornar no mesmo dia.
Mais informações sobre o trabalho e clientes do Cachaçólogo e Degustador Profissional você encontra neste site.
Pequeno perfil de Marcelo Câmara no mundo da Cachaça:
Consultor em Cachaça, com mais de quarenta anos de estudos, produção intelectual, realizações, vivências e convivências no universo sócio-antropológico e econômico da bebida.
Cachaçólogo e Degustador de Cachaças (o primeiro a se profissionalizar no mundo).
Criou e estabeleceu as normas e critérios sensoriais para a degustação de cachaças.
Fundador e primeiro presidente da extinta Confraria do Copo Furado (Ipanema, Rio, RJ, 1994-1997), primeiro sodalício cultural de degustadores de cachaça do mundo.
Idealizador e realizador dos Cursos de Formação Básica de Degustador de Cachaças – Amador e Profissional, os primeiros desta natureza.
Autor dos livros: Cachaça - Prazer Brasileiro (Mauad, 2004), considerada "a bíblia da cachaça", fundamental para quem quer ingressar no universo da bebida, e Cachaças bebendo e aprendendo - Guia prático de degustação / drinking and learning - Practical guide to tasting (Mauad, 2006), primeiro e único livro do mundo sobre destilação de cachaças, a tratar, critica e didaticamente, dos aspectos sensoriais do destilado brasileiro.
4º Curso de Degustador de Cachaças
Fundamentos Teóricos e Iniciação Prática
Vagas limitadas.
Faça logo a sua inscrição.
Foto: Bruno Lira
Todos os valores, conceitos e passos, os segredos
de uma degustação tecnicamente perfeita, planejada e percorrida com ciência e técnica, arte e sabedoria.
Como saber se uma cachaça tem excelência sensorial, é mediana ou ruim.
Aprenda a identificar uma cachaça de excelência.
A estrutura química e sensorial da cachaça.
Quais as propriedades e características organolépticas do destilado nacional?
Quais as causas e fatores que determinam
as virtudes e os defeitos sensoriais de uma cachaça?
Curso único no mundo, intensivo, com quatro horas/aula, a ser ministrado pelo Cachaçólogo e Degustador Profissional de Cachaças Marcelo Câmara, considerado, internacionalmente, o maior especialista em cachaça.
Foto: Bruno Lira
Marcelo Câmara é o criador e foi quem estabeleceu as normas e critérios sensoriais para a degustação de cachaças.
A Ficha de Degustação Marcelo Câmara
é o primeiro instrumento técnico da atividade
e se apresenta absoluta e indispensável,
referência primacial, utilizada no Brasil e no exterior,
para se conhecer a bebida brasileira.
Data: 9 de fevereiro de 2012, quinta-feira,
das 15h às 19h
Local: Hotel Vermont
Rua Visconde de Pirajá, 254 – Ipanema
Rio de Janeiro – RJ
(entre as Ruas Farme de Amoedo e
Vinicius de Moraes)
Preço: R$ 800,00 p/ pessoas físicas
R$ 900,00 p/ pessoas jurídicas
Vagas limitadas
Distribuição de material informativo
Certificado de Participação
Inscrições através de depósito ou transferência do valor acima p/ Banco do Brasil, Ag. 4476-8, c/c 43.242-3.
Efetivação da inscrição: através da confirmação do recebimento do comprovante de depósito ou transferência enviado para o e-mail ilhaverde@ilhaverde.net ou para o fax: 21-2523-5989 e do crédito na referida conta bancária, o candidato receberá, imediatamente, por e-mail, a sua identificação como inscrito. Havendo desistência, não haverá devolução do valor pago.
Outras informações através do e-mail acima ou pelo tel. 21-9327-2313.
Pequeno perfil de Marcelo Câmara no mundo da Cachaça:
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